Alfajor

ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Casca de 1 limão ralada
• 1 colher de sopa de conhaque
• 200 g de maisena
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

• modo de preparo

• 1. Fazer uma massa com todos os ingredientes e sovar bem
  2. Abrir com o rolo, cortar com o cortador ou com a boca de um copo
  3. Assar em forno médio e pré - aquecido em forma untada por 15 minutos ou até começarem a dourar as beiradas
  4. Depois das bolachinhas frias, rechear a gosto (doce de leite, brigadeiro, beijinho, etc)
  5. Em seguida, banhar em chocolate
  6. Se não quiser banhar, pode somente passar a lateral no coco ralado ou açúcar cristal