Sopa de legumes

Ingredientes

• 2 batatas inglesas grandes
• 2 cenouras médias
• 1/2 chuchu
• 1 beterraba
• 1 tomate
• 1 cebola
• 10 vagens
• 4 ovos
• 6 fatias de queijo
• 4 folhas de couve
• 4 fatias de abóbora

Modo de preparo

1. Coloque a cebola no óleo e deixe fritar
2. Acrescente o tomate e deixe cozinhar um pouco
3. Depois acrescente todos os ingredientes cortados em tamanhos pequenos
4. Quando os legumes estiverem cozidos, junte a couve
5. Deixe cozinhar um pouco mais
6. Quando a couve estiver cozida, acrescente os ovos
7. Deixe cozinhar por uns 5 minutos
8. Em seguida, dê uma mexida para que os ovos desmanchem
9. Apague o fogo e coloque o queijo em fatias
10. Aguarde alguns minutos até ele desmanchar